|
|
Bagel Met Sjalottenroomkaas En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bagels
150 g gerookte zalmplakken
100 g roomkaas
2 sjalotten (50 g)
½ teentje knoflook
5 g verse kervel
1 theelepel citroensap
25 g rucola
Versgemalen zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 175 °C. De sjalotjes pellen, halveren en ragfijn snipperen. De knoflook halveren, de kiem verwijderen en fijnhakken. De grove takjes van de kervel verwijderen en de kervel wassen, drogen en niet al te fijn snijden. De harde stelen van de rucola verwijderen en de rucola wassen en drogen. De roomkaas los roeren met een garde en vervolgens citroensap, knoflook, sjalot en kervel toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Verwarm de bagels ca. 2 minuten in het midden van de oven. Snijd de bagels open en beleg ze met wat rucola, vervolgens de gerookte zalm en als laatste een flinke lepel roomkaas. Eventueel bestrooien met wat versgemalen peper en versieren met een takje kervel.
|
|
|